• SUBSCRIBE
  • FACEBOOK
  • TWITTER

Od lat producenci chcąc nadążyć za zmierzaniem wielu ludzi do osiągnięcia chudej sylwetki, wpisali na rynek artykuły light. Artykuły tego rodzaju powinny mieć zniżoną wartość energetyczną o około 30% w związku do tradycyjnych. Mamy więc soki light, majonezy i sosy light, serki oraz jogurty light, a nawet orzeszki ziemne light, co ma okazję wprawić kogoś w zdumienie. Największym uznaniem cieszą się pośród konsumentów serki i jogurty light, każdemu się wydaje, że jest to zdrowe i zapewni mu słuszną sylwetkę. Często okazuje się jednakże, że zdrowa żywność typu piekarnia strzegom pod żadnym pozorem taka zdrowa do końca nie jest. Najważniejsza sprawą jest obniżenie wartości energetycznej artykułu, czyli wycofanie cukru, tłuszczu, jaj, mąki, niemniej jednak w to miejsce trzeba zastosować zamienniki, które nie wydają się już być dorodne. W miejsce cukru mamy w produkcie substancje słodzące, chemiczne – izomalt, sorbitol, mannitol itp. W miejsce tłuszczu, w towarze występuje skrobia modyfikowana lub guma ksantanowa, może być również mączka chleba świętojańskiego. Zamiast jaj lub ewentualnie mąki, w produkcie mieści się błonnik pokarmowy.

Categories: Inne

Comments are closed.